Kursen Grunderna i näringslära förklarar innehållet i vår mat avseende makro- och mikronäringsämnen.

Kursen ger dig den grund du behöver för att fortsättningsvis förstå olika livsmedels påverkan på kroppen och vår hälsa.

Denna kurs går igenom makro- och mikronäringsämnen, kvalitetsbedömning av livsmedel, ekologiskt kontra konventionellt odlat / uppfött samt en hel del annat kopplat till den mat vi äter.

Lyssna på videoföreläsningar, läs texter och ladda ner dokument.

Lär dig på ett roligt sätt

  • Videoföreläsningar på över 4 timmar

    Kursen består av 11 stycken inspelade videoföreläsningar på cirka 4 timmar inkl näringslära.

  • Texter, dokument och digitala åhörarkopior

    Kursen innehåller texter, illustrationer och digitala åhörarkopior för bästa förståelse.

  • Tillgång till kursen under din utbildningsperiod

    Du har tillgång till denna kurs under 6 månader från inskrivningsdatum.

Kursinnehåll

Klicka på varje rubrik för att se alla kapitel

  • 1

    Introduktion

    • Välkommen till kursen Grunderna i näringslära

  • 2

    Kursmaterial

    • Digitala åhörarkopior Näringslära

  • 3

    Näringslära

    • Kalori är ett mått på matens energi

    • Kemisk indelning av kolhydrater

    • Om kolhydrater

    • Kemisk indelning av fetter

    • Kolesterol

    • Om fetter

    • Kemisk indelning av proteiner

    • Om proteiner

    • Beräkning av energiprocent

    • Räkna ut energiprocent och att tyda en innehållsförteckning

    • Mikronäringsämnen

    • Översikt över mikronäringsämnen

    • Argument för kosttillskott

    • Livsmedels näringsvärde och tillsatser

    • Tillsatser

    • Dagens urvattnade grödor

    • Salt

    • Saltet och dess effekter

    • Från livets vatten till toxiskt alkohol

    • ​Vatten, kaffe, té och alkohol

    • Kvalitet på animalisk mat

      GRATIS DEMO
    • Hitta kvalitet på kött, fisk och ägg

      GRATIS DEMO
    • Kvalitet på vegetabilisk mat

    • Hitta kvalitet på grönsaker, rotfrukter med mera

    • Dokumentsamling

    • Länksamling

  • 4

    Avslutning

    • Tack för denna gång

    • Fler fristående ämneskurser och yrkesprogram

Kursledare

Kursledare

Jonas Bergqvist

Jonas är leg. sjukgymnast, träningscoach och funktionsmedicinsk terapeut med över tio års erfarenhet av kliniskt arbete. Hans specialinriktning är läkning vid olika hälsobesvär samt optimering av mental och fysisk prestation. Jonas är en av Sveriges främsta Paleoförespråkare och värdesätter hög vetenskaplighet. Med sitt engagerande och pedagogiska sätt att beskriva och förklara är han en mycket uppskattad utbildare och föreläsare. Läs mer om Jonas på hans hemsida och blogg www.jonasbergqvist.se

Kurskostnad

Du har tillgång till kursen i 6 månader från inköpsdatum.